早乙女師匠が認めた北嶋さんの軽やかな天ぷら

秋田の地にみかわの暖簾がかかるお店があります。みかわ是山居の早乙女さんが、自らの店名を掲げることを許したということは、北嶋さんの腕がどれ程のものかということですね。

秋田に来ると必ず寄らせていただいている名店です。

北嶋さんのお人柄も美味しさの一つです。